Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О серьезной обеспокоенности Россельхознадзора в связи с систематическими нарушениями требований технических регламентов белорусскими производителями молочной продукции

4 февраля 2016 г.

© Центральный аппарат

Как уже сообщалось, Россельхознадзор продолжает выявлять существенное превышение разрешенной массовой доли консерванта Е251 в сырах, выработанных молокоперерабатывающими предприятиями Белоруссии. Только на этой неделе выявлена поставленная в Россию недоброкачественная продукция Каменецкого сыродельного завода, Березинского филиала ОАО «Здравушка-Милк», Брасловского филиала Глубокского МКК и Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината.

Е251, предотвращая развитие и размножение анаэробных микроорганизмов, обладает противомикробными свойствами. В сырах добавка Е251 способна угнетать деятельность бактерий, препятствуя позднему вспучиванию, разрывам и трещинам кругов твердого сыра, что свойственно сырам, не прошедшим должный цикл созревания. Таким образом, использование добавки Е251 в чрезмерных количествах позволяет недобросовестным производителям сокращать производственный цикл и наращивать объемы производимой продукции в ущерб ее качеству и безопасности.

Чрезмерное количество пищевого консерванта Е-251 особо опасно при заболеваниях сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем. Помимо того, что добавка Е-251 может вызвать дисбактериоз, приступ холецистита, аллергические реакции, ее метаболиты обладают канцерогенными свойствами и способны приводить к возникновению и развитию злокачественных образований.

Превышение допустимого содержания добавки Е-251 в сырах белорусского производства является серьезным нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ​ ​(ТР ТС 033/2013) и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), в связи с чем Россельхознадзор считает необходимым в очередной раз обратить внимание национальной ветеринарной службы Белоруссии на недопустимость подобных нарушений.

Вместе с тем, новые массовые выявления недоброкачественной пищевой продукции свидетельствуют о необходимости скорейшего внедрения национальной системы контроля безопасности всех видов пищевой продукции по принципу «от поля до стола потребителя» с широким использованием созданного Россельхознадзором блока электронных систем сертификации, лабораторного контроля и прослеживания каждой товарной партии такой продукции. Помимо этого, необходимо повышение роли и усиление ответственности ветеринарных служб субъектов Федерации за безопасность пищевой продукции, находящейся в обороте в зоне их ответственности.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Исследование, Молочная продукция, Беларусь, Консерванты

Новости по теме

Об итогах работы ФГБУ Брянская МВЛ за первое полугодие 2017 года  / 26.07.2017

О введении временных ограничений на поставки продукции ООО «Курское молоко» в Таджикистан и Украину, а также её перемещение по территории ЕАЭС  / 24.07.2017

Об утилизации свыше 90 тонн молочной продукции, задержанной Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области  / 20.07.2017

О мерах Россельхознадзора в отношении турецкого производителя молочной продукции  / 13.07.2017

Об обеспокоенности Россельхознадзора случаями выявления в молочной продукции нарушений ветеринарно-санитарных требований и норм Евразийского экономического союза и Российской Федерации  / 12.07.2017

О приостановлении действия декларации о соответствии продукции молокоперерабатывающего предприятия в Курске  / 06.07.2017

О мерах Россельхознадзора в отношении белорусских предприятий-поставщиков  / 20.06.2017

О решении суда в пользу Управления Россельхознадзора по Белгородской области  / 15.06.2017

Об отмене временных ограничений на поставки молочной продукции с двух белорусских предприятий  / 14.06.2017

О введении режима усиленного лабораторного контроля на ряд белорусских предприятий  / 09.06.2017