Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О серьезной обеспокоенности Россельхознадзора в связи с систематическими нарушениями требований технических регламентов белорусскими производителями молочной продукции

4 февраля 2016 г.

© Центральный аппарат

Как уже сообщалось, Россельхознадзор продолжает выявлять существенное превышение разрешенной массовой доли консерванта Е251 в сырах, выработанных молокоперерабатывающими предприятиями Белоруссии. Только на этой неделе выявлена поставленная в Россию недоброкачественная продукция Каменецкого сыродельного завода, Березинского филиала ОАО «Здравушка-Милк», Брасловского филиала Глубокского МКК и Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината.

Е251, предотвращая развитие и размножение анаэробных микроорганизмов, обладает противомикробными свойствами. В сырах добавка Е251 способна угнетать деятельность бактерий, препятствуя позднему вспучиванию, разрывам и трещинам кругов твердого сыра, что свойственно сырам, не прошедшим должный цикл созревания. Таким образом, использование добавки Е251 в чрезмерных количествах позволяет недобросовестным производителям сокращать производственный цикл и наращивать объемы производимой продукции в ущерб ее качеству и безопасности.

Чрезмерное количество пищевого консерванта Е-251 особо опасно при заболеваниях сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем. Помимо того, что добавка Е-251 может вызвать дисбактериоз, приступ холецистита, аллергические реакции, ее метаболиты обладают канцерогенными свойствами и способны приводить к возникновению и развитию злокачественных образований.

Превышение допустимого содержания добавки Е-251 в сырах белорусского производства является серьезным нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ​ ​(ТР ТС 033/2013) и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), в связи с чем Россельхознадзор считает необходимым в очередной раз обратить внимание национальной ветеринарной службы Белоруссии на недопустимость подобных нарушений.

Вместе с тем, новые массовые выявления недоброкачественной пищевой продукции свидетельствуют о необходимости скорейшего внедрения национальной системы контроля безопасности всех видов пищевой продукции по принципу «от поля до стола потребителя» с широким использованием созданного Россельхознадзором блока электронных систем сертификации, лабораторного контроля и прослеживания каждой товарной партии такой продукции. Помимо этого, необходимо повышение роли и усиление ответственности ветеринарных служб субъектов Федерации за безопасность пищевой продукции, находящейся в обороте в зоне их ответственности.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Исследование, Молочная продукция, Беларусь, Консерванты

Новости по теме

Белоруссия ограничила поставки куриных яиц с белорусского предприятия из-за повторного выявления Россельхознадзором нарушений по показателям безопасности  / 22.02.2019

Сергей Данкверт принял участие в X Съезде Национального союза производителей молока  / 06.02.2019

Россельхознадзор вынужден ввести ограничения на поставки в Россию продукции двух белорусских предприятий  / 30.01.2019

Суд признал правомерность привлечения к ответственности производителя молочной продукции в Подмосковье за поставки фальсификата в бюджетные учреждения  / 20.11.2018

Россельхознадзор выявил факт недостоверного декларирования молочной продукции РФ при проверке АО «Тульский молочный завод»  / 19.11.2018

Россельхознадзор выявил фальсифицированную молочную продукцию, которая поставлялась в больницу Московской области  / 02.11.2018

Россельхознадзор отменяет введенные ранее временные ограничения на поставки молочной продукции с трех белорусских предприятий  / 31.10.2018

Научные сотрудники ФГБУ «ВГНКИ» исследовали влияние лазерного излучения на генетический материал быков-производителей  / 22.10.2018

Россельхознадзор выявил фальсифицированную молочную продукцию в сетевых магазинах в Московской области  / 25.09.2018

Россельхознадзор провел переговоры с Департаментом ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь  / 21.09.2018