Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О серьезной обеспокоенности Россельхознадзора в связи с систематическими нарушениями требований технических регламентов белорусскими производителями молочной продукции

4 февраля 2016 г.

© Центральный аппарат

Как уже сообщалось, Россельхознадзор продолжает выявлять существенное превышение разрешенной массовой доли консерванта Е251 в сырах, выработанных молокоперерабатывающими предприятиями Белоруссии. Только на этой неделе выявлена поставленная в Россию недоброкачественная продукция Каменецкого сыродельного завода, Березинского филиала ОАО «Здравушка-Милк», Брасловского филиала Глубокского МКК и Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината.

Е251, предотвращая развитие и размножение анаэробных микроорганизмов, обладает противомикробными свойствами. В сырах добавка Е251 способна угнетать деятельность бактерий, препятствуя позднему вспучиванию, разрывам и трещинам кругов твердого сыра, что свойственно сырам, не прошедшим должный цикл созревания. Таким образом, использование добавки Е251 в чрезмерных количествах позволяет недобросовестным производителям сокращать производственный цикл и наращивать объемы производимой продукции в ущерб ее качеству и безопасности.

Чрезмерное количество пищевого консерванта Е-251 особо опасно при заболеваниях сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем. Помимо того, что добавка Е-251 может вызвать дисбактериоз, приступ холецистита, аллергические реакции, ее метаболиты обладают канцерогенными свойствами и способны приводить к возникновению и развитию злокачественных образований.

Превышение допустимого содержания добавки Е-251 в сырах белорусского производства является серьезным нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ​ ​(ТР ТС 033/2013) и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), в связи с чем Россельхознадзор считает необходимым в очередной раз обратить внимание национальной ветеринарной службы Белоруссии на недопустимость подобных нарушений.

Вместе с тем, новые массовые выявления недоброкачественной пищевой продукции свидетельствуют о необходимости скорейшего внедрения национальной системы контроля безопасности всех видов пищевой продукции по принципу «от поля до стола потребителя» с широким использованием созданного Россельхознадзором блока электронных систем сертификации, лабораторного контроля и прослеживания каждой товарной партии такой продукции. Помимо этого, необходимо повышение роли и усиление ответственности ветеринарных служб субъектов Федерации за безопасность пищевой продукции, находящейся в обороте в зоне их ответственности.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Исследование, Молочная продукция, Беларусь, Консерванты

Новости по теме

О пресечении попытки ввоза в Омскую область 20 тонн молочной продукции без документов  / 11.01.2017

Об итогах деятельности подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "Тверская МВЛ" за 2016 год  / 03.01.2017

О результатах работы ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в 2016 году  / 03.01.2017

Об итогах деятельности подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» за 2016 год  / 02.01.2017

О выявленном использовании предприятиями Республики Беларусь сухого молока при производстве молока питьевого  / 30.12.2016

ИТОГИ 2016. О недостаточном контроле со стороны ветеринарных служб отдельных областей Республики Беларусь за поставками животноводческой продукции в Российскую Федерацию  / 28.12.2016

О серьезной озабоченности Россельхознадзора в связи с выявлением в пресноводной рыбе эустронгилид  / 27.12.2016

О признании судом правомерности привлечения Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям к административной ответственности производителя молочной продукции  / 27.12.2016

О выявлении около 5 тонн небезопасной солёной лососёвой икры на Сахалине  / 16.12.2016

Видео: В контрабандном масле из Украины специалисты Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили кишечную палочку  / 14.12.2016