Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О серьезной обеспокоенности Россельхознадзора в связи с систематическими нарушениями требований технических регламентов белорусскими производителями молочной продукции

4 февраля 2016 г.

© Центральный аппарат

Как уже сообщалось, Россельхознадзор продолжает выявлять существенное превышение разрешенной массовой доли консерванта Е251 в сырах, выработанных молокоперерабатывающими предприятиями Белоруссии. Только на этой неделе выявлена поставленная в Россию недоброкачественная продукция Каменецкого сыродельного завода, Березинского филиала ОАО «Здравушка-Милк», Брасловского филиала Глубокского МКК и Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината.

Е251, предотвращая развитие и размножение анаэробных микроорганизмов, обладает противомикробными свойствами. В сырах добавка Е251 способна угнетать деятельность бактерий, препятствуя позднему вспучиванию, разрывам и трещинам кругов твердого сыра, что свойственно сырам, не прошедшим должный цикл созревания. Таким образом, использование добавки Е251 в чрезмерных количествах позволяет недобросовестным производителям сокращать производственный цикл и наращивать объемы производимой продукции в ущерб ее качеству и безопасности.

Чрезмерное количество пищевого консерванта Е-251 особо опасно при заболеваниях сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем. Помимо того, что добавка Е-251 может вызвать дисбактериоз, приступ холецистита, аллергические реакции, ее метаболиты обладают канцерогенными свойствами и способны приводить к возникновению и развитию злокачественных образований.

Превышение допустимого содержания добавки Е-251 в сырах белорусского производства является серьезным нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ​ ​(ТР ТС 033/2013) и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), в связи с чем Россельхознадзор считает необходимым в очередной раз обратить внимание национальной ветеринарной службы Белоруссии на недопустимость подобных нарушений.

Вместе с тем, новые массовые выявления недоброкачественной пищевой продукции свидетельствуют о необходимости скорейшего внедрения национальной системы контроля безопасности всех видов пищевой продукции по принципу «от поля до стола потребителя» с широким использованием созданного Россельхознадзором блока электронных систем сертификации, лабораторного контроля и прослеживания каждой товарной партии такой продукции. Помимо этого, необходимо повышение роли и усиление ответственности ветеринарных служб субъектов Федерации за безопасность пищевой продукции, находящейся в обороте в зоне их ответственности.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Исследование, Молочная продукция, Беларусь, Консерванты

Новости по теме

О предоставлении доступа в российскую систему электронной ветеринарной сертификации для белорусских производителей и участников оборота  / 22.11.2017

Россельхознадзор отменяет временные ограничения на поставку продукции белорусского предприятия ОАО «Молочный мир»  / 16.11.2017

Россельхознадзор отменяет временные ограничения на поставки в Российскую Федерацию продукции двух белорусских предприятий  / 07.11.2017

О проведении курсов повышения квалификации на базе учебного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ  / 02.11.2017

О привлечении к административной ответственности молокоперерабатывающего предприятия Курской области за нарушение ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции»  / 26.10.2017

Россельхознадзор принял ряд мер в отношении белорусских предприятий  / 24.10.2017

О выдаче Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям предписания о прекращении действия декларации о соответствии  / 17.10.2017

Николай Власов принял участие в подписании четырёхстороннего соглашения о сотрудничестве по противодействию фальсификации молочной продукции в Санкт-Петербурге  / 12.10.2017

О результатах исследований референтной лаборатории вирусных болезней птиц ФГБУ «ВНИИЗЖ»  / 10.10.2017

Видео: О выявлении и уничтожении в Белгородской области небезопасной молочной продукции  / 28.09.2017

-->