Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О серьезной обеспокоенности Россельхознадзора в связи с систематическими нарушениями требований технических регламентов белорусскими производителями молочной продукции

4 февраля 2016 г.

© Центральный аппарат

Как уже сообщалось, Россельхознадзор продолжает выявлять существенное превышение разрешенной массовой доли консерванта Е251 в сырах, выработанных молокоперерабатывающими предприятиями Белоруссии. Только на этой неделе выявлена поставленная в Россию недоброкачественная продукция Каменецкого сыродельного завода, Березинского филиала ОАО «Здравушка-Милк», Брасловского филиала Глубокского МКК и Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината.

Е251, предотвращая развитие и размножение анаэробных микроорганизмов, обладает противомикробными свойствами. В сырах добавка Е251 способна угнетать деятельность бактерий, препятствуя позднему вспучиванию, разрывам и трещинам кругов твердого сыра, что свойственно сырам, не прошедшим должный цикл созревания. Таким образом, использование добавки Е251 в чрезмерных количествах позволяет недобросовестным производителям сокращать производственный цикл и наращивать объемы производимой продукции в ущерб ее качеству и безопасности.

Чрезмерное количество пищевого консерванта Е-251 особо опасно при заболеваниях сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем. Помимо того, что добавка Е-251 может вызвать дисбактериоз, приступ холецистита, аллергические реакции, ее метаболиты обладают канцерогенными свойствами и способны приводить к возникновению и развитию злокачественных образований.

Превышение допустимого содержания добавки Е-251 в сырах белорусского производства является серьезным нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ​ ​(ТР ТС 033/2013) и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), в связи с чем Россельхознадзор считает необходимым в очередной раз обратить внимание национальной ветеринарной службы Белоруссии на недопустимость подобных нарушений.

Вместе с тем, новые массовые выявления недоброкачественной пищевой продукции свидетельствуют о необходимости скорейшего внедрения национальной системы контроля безопасности всех видов пищевой продукции по принципу «от поля до стола потребителя» с широким использованием созданного Россельхознадзором блока электронных систем сертификации, лабораторного контроля и прослеживания каждой товарной партии такой продукции. Помимо этого, необходимо повышение роли и усиление ответственности ветеринарных служб субъектов Федерации за безопасность пищевой продукции, находящейся в обороте в зоне их ответственности.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Исследование, Молочная продукция, Беларусь, Консерванты

Новости по теме

Об участии ФГБУ «Краснодарская МВЛ» в семинаре: «Качество молока-сырья при его направлении на переработку из животноводческих хозяйств с учетом требований к нему в системе ГИС «Меркурий»  / 22.02.2018

О недопущении вывоза из Ростовской области молочной продукции незарегистрированным в ИС «Цербер» производителем  / 20.02.2018

О выявлении Россельхознадзором недоброкачественной молочной продукции в Рязанской области  / 07.02.2018

О проведении ряда исследований референтной лабораторией по особо опасным болезням ФГБУ «ВНИИЗЖ»  / 07.02.2018

О снятии Россельхознадзором временных ограничений на поставки говядины и говяжьих субпродуктов с белорусского предприятия УП «Клецкий коопзаготпром»  / 31.01.2018

Россельхознадзор продолжает фиксировать наличие антибактериальных препаратов в белорусской молочной продукции  / 27.01.2018

Видео: О результатах мониторинговых исследований молочной продукции в Новосибирской области  / 17.01.2018

Об итогах деятельности ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» за 2017 год  / 05.01.2018

Россельхознадзор приступил к расследованию причин наличия антибиотиков в продукции компании АО «Данон Россия»  / 22.12.2017

Алтайский филиал АО «Вимм-Билль-Данн» знал о том, что в сырье для производства сыра присутствуют антибиотики и все равно использовал его  / 18.12.2017

-->