Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О привлечении Россельхознадзором к административной ответственности тульской компании «Лакмин»

18 марта 2016 г.

© Центральный аппарат

Тульской транспортной прокуратурой с привлечением специалистов управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям , проведена проверка исполнения требований законодательства в области ветеринарии ООО «Лакмин», в ходе которой выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки» и «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции», в частности:

— не обеспечена прослеживаемость продукции животного происхождения, находящейся в обращении (в холодильной камере находилось в охлажденном виде пищевое мясное сырье без маркировки, в рефрижераторной камере — свежемороженая рыба в ассортименте без маркировки производителя),

— не обеспечена маркировка пищевой продукции (в рефрижераторной камере находилась свежемороженая рыба в ассортименте со вскрытой упаковкой, защищавшей продукцию от загрязнения, без указания условий и сроков хранения после вскрытия упаковки;

— не обеспечено соблюдение требований содержания производственных помещений и оборудования, в которых осуществляется производство или изготовление пищевой продукции (в холодильных камерах нарушена целостность покрытия стен, пола, дверного проема, нарушена целостность мест примыкания стен к полу и углов, что затрудняет процесс очистки, мойки и дезинфекции помещения; не обеспечен отвод сточных вод (на полу и металлических полках для хранения пищевой продукции обнаружено наличие стоячей жидкости в виде кровяных луж);

— не обеспечено соблюдение условий хранения продуктов в холодильной камере в соответствии с требованиями Технических регламентов, при размещении упакованной пищевой продукции для хранения в холодильных камерах не соблюдается расстояние от стен и приборов охлаждения (на металлических стеллажах упакованная пищевая продукция животного происхождения хранилась вплотную к стенам холодильной камеры);

— в производственном помещении допущено совместное хранение пищевой продукции и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (в холодильной камере для хранения пищевого сырья из мяса птицы в упаковке, на металлической полке находилась хозяйственная сумка работников предприятия);

— не обеспечено соблюдение температуры в помещении мясного цеха магазина при разделке туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалке и жиловке,

— не соблюдаются требования при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (допускаются к выпуску в реализацию полуфабрикаты с температурой плюс 7°C);

— не проводится мойка и дезинфекция ножей, используемых в процессе производства и изготовления пищевой продукции (в мясном цехе на магнитном держателе находился нож после разделки мяса со следами остатков мышечных и жировых тканей животного происхождения).

ООО «Лакмин» привлечено к административной ответственности по в виде наложения административного штрафа на сумму 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Нарушение, Проверка, Ветеринарное законодательство, Штраф

Новости по теме

О предстоящем визите в Россию представителей Министерства морских дел и рыболовства Южной Кореи  / 09.12.2016

О предстоящей инспекции российских предприятий представителями Генерального управления по продовольствию и контролю Министерства продовольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции  / 09.12.2016

О приостановлении деятельности предприятия по убою свиней, хранению и реализации мяса и субпродуктов в Краснодарском крае  / 09.12.2016

О результатах проверки одного из магазина крупной торговой сети, проведенных Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям  / 07.12.2016

О воспрепятствовании руководством КГБУ Советско-Гаванская станция по борьбе с болезнями животных проверке со стороны Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области  / 07.12.2016

О выявлении нарушений требований Технического регламента ТС и ветеринарно-санитарных правил в одном из сетевых магазинов г. Москвы  / 06.12.2016

О признании судом правомерности постановления Управления Россельхознадзора по Республике Карелия, Архангельской области и Ненецкому автономному округу  / 06.12.2016

О привлечении к административной ответственности орловского сельхозпредприятия за нарушение Технических регламентов при производстве молока  / 05.12.2016

О приостановлении оформления партии консервов из мяса птицы, поступивших из Франции в Московский регион  / 05.12.2016

О назначении Управлением Россельхознадзора по Республике Коми крупного административного штрафа за незаконное перемещение товаров животного происхождения  / 05.12.2016