Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О привлечении Россельхознадзором к административной ответственности тульской компании «Лакмин»

18 марта 2016 г.

© Центральный аппарат

Тульской транспортной прокуратурой с привлечением специалистов управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям , проведена проверка исполнения требований законодательства в области ветеринарии ООО «Лакмин», в ходе которой выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки» и «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции», в частности:

— не обеспечена прослеживаемость продукции животного происхождения, находящейся в обращении (в холодильной камере находилось в охлажденном виде пищевое мясное сырье без маркировки, в рефрижераторной камере — свежемороженая рыба в ассортименте без маркировки производителя),

— не обеспечена маркировка пищевой продукции (в рефрижераторной камере находилась свежемороженая рыба в ассортименте со вскрытой упаковкой, защищавшей продукцию от загрязнения, без указания условий и сроков хранения после вскрытия упаковки;

— не обеспечено соблюдение требований содержания производственных помещений и оборудования, в которых осуществляется производство или изготовление пищевой продукции (в холодильных камерах нарушена целостность покрытия стен, пола, дверного проема, нарушена целостность мест примыкания стен к полу и углов, что затрудняет процесс очистки, мойки и дезинфекции помещения; не обеспечен отвод сточных вод (на полу и металлических полках для хранения пищевой продукции обнаружено наличие стоячей жидкости в виде кровяных луж);

— не обеспечено соблюдение условий хранения продуктов в холодильной камере в соответствии с требованиями Технических регламентов, при размещении упакованной пищевой продукции для хранения в холодильных камерах не соблюдается расстояние от стен и приборов охлаждения (на металлических стеллажах упакованная пищевая продукция животного происхождения хранилась вплотную к стенам холодильной камеры);

— в производственном помещении допущено совместное хранение пищевой продукции и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (в холодильной камере для хранения пищевого сырья из мяса птицы в упаковке, на металлической полке находилась хозяйственная сумка работников предприятия);

— не обеспечено соблюдение температуры в помещении мясного цеха магазина при разделке туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалке и жиловке,

— не соблюдаются требования при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (допускаются к выпуску в реализацию полуфабрикаты с температурой плюс 7°C);

— не проводится мойка и дезинфекция ножей, используемых в процессе производства и изготовления пищевой продукции (в мясном цехе на магнитном держателе находился нож после разделки мяса со следами остатков мышечных и жировых тканей животного происхождения).

ООО «Лакмин» привлечено к административной ответственности по в виде наложения административного штрафа на сумму 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Нарушение, Проверка, Ветеринарное законодательство, Штраф

Новости по теме

О недопущении вывоза из Астраханской области в Казахстан крупной партии полуфабрикатов без необходимых документов  / 20.02.2018

О возврате инспекторами Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям 28 тонн сардинеллы в Мавританию  / 20.02.2018

О попытке ввоза в Свердловскую область 112 кг красной икры с грубым нарушением ветеринарного законодательства  / 20.02.2018

В Красноярском крае приостановлен оборот 4,3 тонны мороженой птицы, перемещаемой с грубыми нарушениями ветеринарного законодательства  / 16.02.2018

Видео: О проведении рейда по выявлению мест несанкционированной торговли в г. Казани  / 16.02.2018

О задержании 19 тонн свиноводческой продукции неизвестного происхождения в Кемеровской области  / 13.02.2018

О признании судом правомерности привлечения Россельхознадзором к административной ответственности магазина сети «ПЕРЕКРЕСТОК» в Московской области  / 13.02.2018

О привлечении Россельхознадзором к ответственности Администрации сельского поселения в Московской области за нарушения ветеринарного законодательства РФ  / 13.02.2018

О привлечении Россельхознадзором к ответственности Администрации городского округа Красноармейск Московской области за нарушения ветеринарного законодательства РФ  / 08.02.2018

В Красноярском крае приостановлен оборот 44 тонн перемещаемой с грубыми нарушениями ветеринарного законодательства мороженой рыбы  / 08.02.2018

-->