Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О привлечении Россельхознадзором к административной ответственности тульской компании «Лакмин»

18 марта 2016 г.

© Центральный аппарат

Тульской транспортной прокуратурой с привлечением специалистов управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям , проведена проверка исполнения требований законодательства в области ветеринарии ООО «Лакмин», в ходе которой выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки» и «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции», в частности:

— не обеспечена прослеживаемость продукции животного происхождения, находящейся в обращении (в холодильной камере находилось в охлажденном виде пищевое мясное сырье без маркировки, в рефрижераторной камере — свежемороженая рыба в ассортименте без маркировки производителя),

— не обеспечена маркировка пищевой продукции (в рефрижераторной камере находилась свежемороженая рыба в ассортименте со вскрытой упаковкой, защищавшей продукцию от загрязнения, без указания условий и сроков хранения после вскрытия упаковки;

— не обеспечено соблюдение требований содержания производственных помещений и оборудования, в которых осуществляется производство или изготовление пищевой продукции (в холодильных камерах нарушена целостность покрытия стен, пола, дверного проема, нарушена целостность мест примыкания стен к полу и углов, что затрудняет процесс очистки, мойки и дезинфекции помещения; не обеспечен отвод сточных вод (на полу и металлических полках для хранения пищевой продукции обнаружено наличие стоячей жидкости в виде кровяных луж);

— не обеспечено соблюдение условий хранения продуктов в холодильной камере в соответствии с требованиями Технических регламентов, при размещении упакованной пищевой продукции для хранения в холодильных камерах не соблюдается расстояние от стен и приборов охлаждения (на металлических стеллажах упакованная пищевая продукция животного происхождения хранилась вплотную к стенам холодильной камеры);

— в производственном помещении допущено совместное хранение пищевой продукции и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (в холодильной камере для хранения пищевого сырья из мяса птицы в упаковке, на металлической полке находилась хозяйственная сумка работников предприятия);

— не обеспечено соблюдение температуры в помещении мясного цеха магазина при разделке туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалке и жиловке,

— не соблюдаются требования при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (допускаются к выпуску в реализацию полуфабрикаты с температурой плюс 7°C);

— не проводится мойка и дезинфекция ножей, используемых в процессе производства и изготовления пищевой продукции (в мясном цехе на магнитном держателе находился нож после разделки мяса со следами остатков мышечных и жировых тканей животного происхождения).

ООО «Лакмин» привлечено к административной ответственности по в виде наложения административного штрафа на сумму 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Нарушение, Проверка, Ветеринарное законодательство, Штраф

Новости по теме

О задержании в Пермском крае и возврате в Казахстан крупной партии корма для крупного рогатого скота  / 30.09.2016

О привлечении к административной ответственности молочно-товарной фермы в Орловской области за нарушение Технических регламентов  / 29.09.2016

О задержании крупной партии цист Артемии на территории Омской области  / 29.09.2016

О задержании Россельхознадзором крупной партии контрабандной мясной продукции в Санкт-Перербурге  / 29.09.2016

О проверке Россельхознадзором готовности Управления ветеринарии Правительства Чеченской Республики к принятию необходимых противоэпизоотических мер на случай возникновения сибирской язвы  / 28.09.2016

Видео: О фиктивной ликвидации скотомогильников в Самарской области  / 28.09.2016

О возврате почти 20 тонн фуражного ячменя из Челябинской области на территорию Казахстана  / 28.09.2016

О выявлении чужеродного ДНК в мясном фарше ООО «Лента» в Великом Новгороде  / 28.09.2016

О результатах проверки молочной компании, выявившей нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза в Московской области  / 28.09.2016

О наложении судом административного штрафа на сумму полмиллиона рублей за повторное нарушение требований Технических регламентов ТС крупной торговой сети в г. Тула  / 27.09.2016