Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О привлечении Россельхознадзором к административной ответственности тульской компании «Лакмин»

18 марта 2016 г.

© Центральный аппарат

Тульской транспортной прокуратурой с привлечением специалистов управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям , проведена проверка исполнения требований законодательства в области ветеринарии ООО «Лакмин», в ходе которой выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки» и «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции», в частности:

— не обеспечена прослеживаемость продукции животного происхождения, находящейся в обращении (в холодильной камере находилось в охлажденном виде пищевое мясное сырье без маркировки, в рефрижераторной камере — свежемороженая рыба в ассортименте без маркировки производителя),

— не обеспечена маркировка пищевой продукции (в рефрижераторной камере находилась свежемороженая рыба в ассортименте со вскрытой упаковкой, защищавшей продукцию от загрязнения, без указания условий и сроков хранения после вскрытия упаковки;

— не обеспечено соблюдение требований содержания производственных помещений и оборудования, в которых осуществляется производство или изготовление пищевой продукции (в холодильных камерах нарушена целостность покрытия стен, пола, дверного проема, нарушена целостность мест примыкания стен к полу и углов, что затрудняет процесс очистки, мойки и дезинфекции помещения; не обеспечен отвод сточных вод (на полу и металлических полках для хранения пищевой продукции обнаружено наличие стоячей жидкости в виде кровяных луж);

— не обеспечено соблюдение условий хранения продуктов в холодильной камере в соответствии с требованиями Технических регламентов, при размещении упакованной пищевой продукции для хранения в холодильных камерах не соблюдается расстояние от стен и приборов охлаждения (на металлических стеллажах упакованная пищевая продукция животного происхождения хранилась вплотную к стенам холодильной камеры);

— в производственном помещении допущено совместное хранение пищевой продукции и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (в холодильной камере для хранения пищевого сырья из мяса птицы в упаковке, на металлической полке находилась хозяйственная сумка работников предприятия);

— не обеспечено соблюдение температуры в помещении мясного цеха магазина при разделке туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалке и жиловке,

— не соблюдаются требования при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (допускаются к выпуску в реализацию полуфабрикаты с температурой плюс 7°C);

— не проводится мойка и дезинфекция ножей, используемых в процессе производства и изготовления пищевой продукции (в мясном цехе на магнитном держателе находился нож после разделки мяса со следами остатков мышечных и жировых тканей животного происхождения).

ООО «Лакмин» привлечено к административной ответственности по в виде наложения административного штрафа на сумму 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Нарушение, Проверка, Ветеринарное законодательство, Штраф

Новости по теме

О наложении Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям административных штрафов на торговую сеть в Тульской области за нарушения в сфере ветеринарии  / 26.09.2017

О привлечении Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям к административной ответственности мясоперерабатывающее предприятие за нарушения требований ТР ТС  / 22.09.2017

О проверке Администрации городского поселения в Московской области, выявившей нарушения требований ветеринарного законодательства РФ  / 22.09.2017

О привлечении к административной ответственности одного из магазинов крупной торговой сети за нарушения требований Технических регламентов ТС в Туле  / 20.09.2017

О привлечении к административной ответственности общества, осуществляющего реализацию продукции животного происхождения в одном из магазинов крупной торговой сети в Московской области  / 18.09.2017

О выявлении в Воронежской области более 20 тонн потенциально опасной животноводческой продукции  / 15.09.2017

О привлечении Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям к ответственности юридического лица и индивидуальных предпринимателей за нарушения Технических регламентов  / 15.09.2017

О выявлении Управлением Россельхознадзора по Калининградской области молочной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза  / 14.09.2017

О задержании в Нижнем Новгороде 179 тонн рыбы в связи с нарушением температурного режима транспортировки  / 13.09.2017

О привлечении Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям к административной ответственности юридического лица за нарушения требований Технических регламентов ТС  / 13.09.2017