Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О наложении Управлением Россельхознадзора по г. Москве, Московской и Тульской областям крупного штрафа за нарушения ветеринарного законодательства магазином крупной торговой сети в Московской области

6 сентября 2017 г.

© Центральный аппарат

28 июля 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москве, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении магазина «Пятерочка» АО «Торговый дом «Перекресток», расположенного в д. Нестерово Рузского района Московской области, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» и «Ветеринарных правил организации по оформлению ветеринарных сопроводительных документов». В частности:

— не ведется учет продукции с истекшим сроком годности и нарушением целостности упаковки;

— не представлена программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, что дает основание для предположения о небезопасности продукции (куры-гриль), производимой магазином «Пятерочка»;

— отсутствует журнал проведения санитарной обработки (дезинфекции), а также акты выполненных работ о проведении санитарной обработки организацией, с которой заключен договор;

— не представлен журнал учета температурного режима холодильного оборудования, в морозильной камере выявлено наличие наледи и грязи (мусора);

— процесс дефростации птицеводческой продукции для дальнейшего производства продукции (курица-гриль) осуществляется на столе, расположенном в холодильной камере для хранения охлажденной продукции;

— инвентарь для контроля процессов приготовления горячей пищевой продукции (вилка) не имеет определенного места хранения (находится на столе, без соблюдения чистоты);

— бракеражный журнал ведется с нарушениями, время готовности продукта в журнале не указано;

— биологические отходы (в том числе продукция с истекшим сроком годности или нарушенной упаковкой) утилизируются совместно с ТБО;

— утилизация биоотходов осуществляется без ветеринарно-сопроводительной документации (ветеринарное свидетельство, заключение ветеринарного специалиста о небезопасности данной продукции и дальнейшей ее утилизации);

— отсутствие емкости для сбора и хранения биоотходов — биологические отходы (в том числе продукция с истекшим сроком годности и (или) нарушенной упаковкой) складируются в подсобном помещении с последующей утилизацией в контейнер с ТБО.

В конце августа 2017 года за выявленные нарушения Управлением АО «Торговый дом «Перекресток» привлечено к административной ответственности по ч. 3 ст. 10.8 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 600 000 рублей.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Нарушение, Ветеринарное законодательство, Штраф

Новости по теме

О привлечении к административной ответственности одного из магазинов крупной торговой сети за нарушения требований Технических регламентов ТС в Туле  / 20.09.2017

О привлечении к административной ответственности общества, осуществляющего реализацию продукции животного происхождения в одном из магазинов крупной торговой сети в Московской области  / 18.09.2017

О выявлении в Воронежской области более 20 тонн потенциально опасной животноводческой продукции  / 15.09.2017

О привлечении Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям к ответственности юридического лица и индивидуальных предпринимателей за нарушения Технических регламентов  / 15.09.2017

О задержании в Нижнем Новгороде 179 тонн рыбы в связи с нарушением температурного режима транспортировки  / 13.09.2017

О привлечении Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям к административной ответственности юридического лица за нарушения требований Технических регламентов ТС  / 13.09.2017

О задержании более 4 тонн говядины при вывозе из Омской области  / 13.09.2017

Видео: О выявлении нарушений ветеринарно-санитарных правил содержания птицы на гусеводческом предприятии в Курганской области  / 12.09.2017

О привлечении Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям к административной ответственности юридического лица за нарушения требований ветеринарного законодательства  / 12.09.2017

О причинах приостановления Россельхознадзором оформления партии зернистой икры мороженой малосоленой кеты, поступившей на подмосковный СВХ ООО «Внуково-Карго»  / 08.09.2017