Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О наложении Управлением Россельхознадзора по г. Москве, Московской и Тульской областям крупного штрафа за нарушения ветеринарного законодательства магазином крупной торговой сети в Московской области

6 сентября 2017 г.

© Центральный аппарат

28 июля 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москве, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении магазина «Пятерочка» АО «Торговый дом «Перекресток», расположенного в д. Нестерово Рузского района Московской области, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» и «Ветеринарных правил организации по оформлению ветеринарных сопроводительных документов». В частности:

— не ведется учет продукции с истекшим сроком годности и нарушением целостности упаковки;

— не представлена программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, что дает основание для предположения о небезопасности продукции (куры-гриль), производимой магазином «Пятерочка»;

— отсутствует журнал проведения санитарной обработки (дезинфекции), а также акты выполненных работ о проведении санитарной обработки организацией, с которой заключен договор;

— не представлен журнал учета температурного режима холодильного оборудования, в морозильной камере выявлено наличие наледи и грязи (мусора);

— процесс дефростации птицеводческой продукции для дальнейшего производства продукции (курица-гриль) осуществляется на столе, расположенном в холодильной камере для хранения охлажденной продукции;

— инвентарь для контроля процессов приготовления горячей пищевой продукции (вилка) не имеет определенного места хранения (находится на столе, без соблюдения чистоты);

— бракеражный журнал ведется с нарушениями, время готовности продукта в журнале не указано;

— биологические отходы (в том числе продукция с истекшим сроком годности или нарушенной упаковкой) утилизируются совместно с ТБО;

— утилизация биоотходов осуществляется без ветеринарно-сопроводительной документации (ветеринарное свидетельство, заключение ветеринарного специалиста о небезопасности данной продукции и дальнейшей ее утилизации);

— отсутствие емкости для сбора и хранения биоотходов — биологические отходы (в том числе продукция с истекшим сроком годности и (или) нарушенной упаковкой) складируются в подсобном помещении с последующей утилизацией в контейнер с ТБО.

В конце августа 2017 года за выявленные нарушения Управлением АО «Торговый дом «Перекресток» привлечено к административной ответственности по ч. 3 ст. 10.8 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 600 000 рублей.

Категории: Ветеринария

Ключевые слова: Нарушение, Ветеринарное законодательство, Штраф

Новости по теме

О задержании запрещенной к ввозу рыбы в Омскую область  / 23.11.2017

О подтверждении судом правомерности действий Управления Россельхознадзора по Новосибирской области в отношении продукции ООО «Солвекс Плюс»  / 22.11.2017

Видео: О пресечении Россельхознадзором незаконной торговли морепродуктами в Амурской области  / 22.11.2017

Об утилизации в Оренбургской области более 2 тонн небезопасного продукта плавленого с сыром  / 22.11.2017

О несостоятельности высказываний представителя одного из охотничьих обществ Карелии о результатах судебных разбирательств с Управлением Россельхознадзора  / 21.11.2017

Продолжающееся противодействие Комитета ветеринарии г. Москвы внедрению системы электронной ветеринарной сертификации привело к попаданию в реализацию обезличенной мясной продукции  / 20.11.2017

Об ответственности за нарушения требований Технических регламентов ТС торговыми предприятиями в Тульской области  / 20.11.2017

О выдаче Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям предписания о прекращении декларации о соответствии мясной продукции, произведенной ООО "Гурман"  / 17.11.2017

О возврате партии кисломолочной продукции в адрес производителя, незарегистрированного в ИС «Цербер»  / 17.11.2017

Россельхознадзор обеспокоен участившимися попытками ввоза в Россию свиноводческой продукции неизвестного происхождения под видом ложного транзита  / 15.11.2017

-->