Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

В ФГБУ «Новосибирская МВЛ» прошел информационно-методический семинар по внедрению системы ХАССП для предприятий пищевой промышленности

4 октября 2018 г.

© Центральный аппарат

В период со 2 по 3 октября 2018 года Учебным центром ФГБУ «Новосибирская МВЛ» проведен обучающий информационно-методический семинар по теме: «Разработка и внедрение на предприятии элементов системы ХАССП в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

В семинаре приняли участие представители предприятий, осуществляющих деятельность по производству пищевой продукции. В ходе обучения были подробно рассмотрены вопросы теории и практики внедрения на перерабатывающих предприятиях системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП:  основные  принципы, законодательная и нормативная база, этапы разработки системы, документация системы (внешняя и внутренняя), рекомендуемые формы и структура, требования и особенности стандартов торговых сетей.

Во время работы семинара разбирались вопросы подготовки и внедрения документации на практических примерах предприятий-участников семинара (Практикум по созданию рабочих листов и плана ХАССП).

После успешного прохождения итогового экзаменационного тестирования, участники получили именные сертификаты.

Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст. 10, п. 2) «… изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП». Знания и навыки практической работы, полученные в ходе обучения, помогут специалистам избежать ошибок при разработке, внедрении и поддержании на предприятиях системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП и повысить безопасности и качество выпускаемой пищевой продукции. 

Категории: Региональные новости , Курсы и семинары

Ключевые слова: ХАССП, Обучение, Семинар

Новости по теме

ФГБУ ЦНМВЛ проведет обучение по отбору и проверке проб пищевой продукции, кормов и объектов окружающей среды  / 24.04.2019

В ФГБУ «ВГНКИ» прошел обучающий курс по определению бактерий в пищевой продукции и кормах  / 18.04.2019

Филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» принял участие в курсах, организованных «Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН  / 18.04.2019

Видео: Семинар о проблемных вопросах, возникающих при применении органических удобрений на территории Владимирской области  / 17.04.2019

ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» приняло участие в программе по обучению сертификации семян в соответствии с международными требованиями (ISTA)  / 17.04.2019

ФГБУ ЦНМВЛ проведет обучение по работе в ФГИС «Меркурий» в городе Орел  / 16.04.2019

ФГБУ «ВНИИЗЖ» приняло участие в совещании Росптицесоюза  / 16.04.2019

Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ проведет обучение по серологической диагностике болезней лошадей в городе Орел  / 15.04.2019

ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» провело курсы повышения квалификации для специалистов хлебоприемных предприятий  / 15.04.2019

На базе Учебного центра ФГБУ «ВНИИКР» состоялся научно-практический семинар для специалистов Россельхознадзора  / 15.04.2019