Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Мониторинг информации ФГИС «Меркурий» помог выявить грубые нарушения, допущенные молочным заводом в Тульской области

8 ноября 2019 г.

© Центральный аппарат

В сентябре 2019 года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ОАО «Воловский молочный завод». Организация осуществляет деятельность в Воловском районе Тульской области.

При проведении анализа данных ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора установлено отсутствие прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них:

- на партию сухого молока (более 5 тонн) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие территориальную принадлежность, качество и безопасность пищевого сырья;

- в электронном журнале вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий» отсутствует информация о пищевом сырье животного происхождения (масло сливочное и сухое обезжиренное молоко), используемом для производства продукции в ассортименте (смесь топленая растительно-сливочная, спреды сливочно-растительные, спреды растительно-жировые, заменитель молочного жира для спредов и смесей топленых), что не обеспечивает безопасность продуктов в процессе их производства.

В результате проверки также выявлены нарушения Закона РФ «О ветеринарии» и требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции». Среди нарушений, в частности, следующие:

- на предприятии не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не проводится входной контроль качества сырья;

- не проводятся исследования смывов холодильников, используемых для хранения пищевого сырья и готовой продукции, на качество проведенной дезинфекции (не представлены документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований);

- не проводится контроль качества готовой продукции на токсичные элементы, микробиологические показатели и антибиотики.

В конце октября 2019 года Управлением Россельхознадзора ОАО «Воловский молочный завод» и должностные лица общества привлечены к административной ответственности (по ч. 1 ст. 10.8 - за нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства, а также по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - за нарушения технического регламента) в виде наложения административных штрафов на общую сумму 86 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. 

Категории: Электронная сертификация

Ключевые слова: МЕРКУРИЙ, Мониторинг, Электронная ветеринарная сертификация

Новости по теме

В Республике Коми выявлены факты оформления ветеринарными врачами эВСД на продукцию с истекшим сроком годности  / 20.11.2019

В Удмуртии система «Меркурий» помогла выявить нарушения ветеринарного законодательства в молочном цехе  / 20.11.2019

В Красноярском крае с помощью системы «Меркурий» пресечен оборот фальсифицированного сливочного масла в учреждениях здравоохранения  / 20.11.2019

Ветеринарный врач в Свердловской области оформлял ветеринарные сертификаты на просроченную молочную продукцию  / 20.11.2019

В Республике Башкортостан благодаря ФГИС «Меркурий» выявлены незаконные передвижения подконтрольных государственному ветеринарному надзору товаров  / 20.11.2019

С помощью системы «Меркурий» в Мурманской области выявлено 203 нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения  / 19.11.2019

Благодаря мониторингу системы «Меркурий» выявлены поставщики потенциально опасной молочной продукции для социальных учреждений Республики Хакасии  / 19.11.2019

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области выявлены факты внесения заведомо ложных данных во ФГИС «Меркурий» уполномоченным лицом ООО «Рамзес»  / 19.11.2019

Мониторинг ФГИС «Меркурий» помог выявить нарушения, допущенные на предприятии в Ненецком автономном округе  / 18.11.2019

С помощью ФГИС «Меркурий» Управление Россельхознадзора по Амурской области выявило предприятие - фантом  / 18.11.2019