Россельхознадзор - Сообщения прессы http://www.fsvps.ru Сообщения прессы о деятельности Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ru Россельхознадзор 2007 - 2012 support@fsvps.ru (Tech Support) support@fsvps.ru (Tech Support) Видео: Публичные обсуждения Управления Россельхознадзора по СК и КЧР http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581342.html 15 августа 2018 года в рамках реализации приоритетной программы «Реформа контрольной и надзорной деятельности» Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике было проведено публичное обсуждение результатов правоприменительной практики Управления на территории Карачаево-Черкесской Республики за II квартал 2018 года. 

]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581342.html Россия 1 Fri, 17 Aug 2018 12:00:00 +0300
Видео: О борьбе с сибирским шелкопрядом в Удмуртии http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581321.html Специалисты Россельхознадзора активно участвуют в мероприятиях по борьбе с сибирским шелкопрядом в Удмуртии, ими осуществляется проверка ранее установленных феромонных ловушек. 

]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581321.html ГТРК "Удмуртия" Fri, 17 Aug 2018 12:00:00 +0300
Видео: О несоблюдении требований при утилизации биологических отходов в Астраханской области http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581318.html Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Регионального отделения Общероссийского народного фронта, представителями Росприроднадзора, администрации города Астрахани и средств массовой информации, был осуществлен выезд на обнаруженные останки крупного рогатого скота в Приволжском и Ленинском районах Астраханской области. 

]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581318.html Россия 1 Fri, 17 Aug 2018 12:00:00 +0300
Видео: Специалисты Управления Россельхознадзора выявили нарушения перевозки и реализации бахчевых культур в Костромской области http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581302.html В августе текущего года специалистами Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям проведены  контрольные рейды по местам уличной торговли бахчевыми культурами в городах и районах Костромской области. 

В ходе рейдов специалистами было установлено, что арбузы и дыни привезены из Астраханской области, Краснодарского края и Республики Узбекистан; реализация их осуществляется  как рынках и сельскохозяйственных ярмарках, так и в местах стихийной торговли, на обочинах дорог и с автотранспортных средств.  В результате осмотра продукции и проверки товарно-сопроводительных документов, специалистами были выявлены нарушения действующего законодательства в области карантина растений.  Большинство перевозчиков и продавцов не выполняют обязательное требование по извещению Управления Россельхознадзора о доставке подкарантинной продукции и не имеют карантинных сертификатов. 

В соответствии с  п. 2 ч. 1 ст. 32 Федерального закона от 21.07.2014 г. № 206-ФЗ «О карантине растений» в  отношении нарушителей составлены 20 протоколов об административных правонарушениях  по ст. 10.2 и 10.3 КоАП РФ.  

]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581302.html Россельхознадзор Fri, 17 Aug 2018 12:00:00 +0300
Об обнаружении Управлением Россельхознадзора по Республики Татарстан опасного карантинного объекта http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581129.html Специалистами отдела фитосанитарного надзора и надзора за качеством зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан при досмотре в ООО «Касторама Рус» г. Казани горшечных растений (хризантемы) импортного происхождения в количестве 260 шт., прибывших из г.Москвы, были отобраны образцы и направлены в ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» для исследования на наличие карантинных объектов.

По результатам экспертизы в хризантемах обнаружен карантинный объект – западный цветочный (калифорнийский) трипс (Frankliniella occidentalis Perg., имаго, живые). 

]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/581129.html ТНВ Thu, 16 Aug 2018 12:00:00 +0300
Видео: Об Участии в Дне поля Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории и Управления Россельхознадзора по Саратовской области http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580957.html Эти компактные приборы представляют собой настоящий передвижной центр для проведения различных лабораторных исследований в полевых условиях. Они позволяют определять наличие опасных веществ в зерновой продукции. Александра Сызранцева, заместитель директора ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»: «В данном случае предоставлена мини-лаборатория — миниоборудование ПЦР-диагностики. У нас в лаборатории есть передвижная лаборатория, которая в полевых условиях может определить ГМО. Лаборатория уделяет большое внимание обучению специалистов. Обучение бесплатное — не только в России, но и за границей». Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория - это современный исследовательский центр. Визитная карточка учреждения - современное высокотехнологическое оборудование и квалифицированный персонал. Крупнейшая в Приволжском федеральном округе лаборатория работает на пять областей. 18 отделов предприятия проводят полторы тысячи различных исследований. Среди них контроль и мониторинг в области карантина растений, семеноводства, качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. 

Александр Игонькин, руководитель Россельхознадзора области: «При проверках наши инспектора отбирают пробы, направляют на исследования в лабораторию. И если есть положительные результаты по выявлению мы можем принять эффективные меры. Мы систематически проводим сличительные испытания и вот эти испытания говорят о качестве работы лаборатории, а у нас они всегда проходят успешно». На выставке лаборатория представляет ФУМ-отряд для обработки элеваторов. А также нормативные учредительные документы, аттестаты и лицензии. Помимо Росаккредитации учреждение имеет аккредитацию международного образца. При поддержке Россельхознадзора выделяются деньги на приобретение нового оборудования. В этом году лаборатория пополнится хромотографом. Он позволит определить до 120 химических элементов. 

]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580957.html Саратов 24 Wed, 15 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор попросил Казахстан объяснить рост поставок персиков в РФ http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580739.html

Также ведомство отметило рост поставок яблок и нектаринов казахстанского происхождения.

Россельхознадзор попросил Казахстан объяснить резкий рост поставок в РФ персиков, яблок и нектаринов. Об этом говорится в сообщении ведомства по итогам переговоров заместителя руководителя Россельхознадзора Юлии Швабаускене с вице-министром сельского хозяйства Республики Казахстан Гульмирой Исаевой.

"В ходе переговоров российской стороной также отмечено серьезное увеличение объемов поставок персиков, яблок и нектаринов казахстанского происхождения. В связи с этим, Россельхознадзор обратился с просьбой предоставить информацию о местах выращивания указанной продукции, объемов ее производства и экспорта на территорию России. Также отмечена необходимость указывать в фитосанитарных сертификатах названия конкретных хозяйствующих субъектов, в которых была произведена продукция, следующая в Россию", - говорится в сообщении.

Ранее Россельхознадзор неоднократно запрашивал такую информацию у других стран, например, у Белоруссии, когда подозревал поставщиков в реэкспорте санкционной продукции, а также продукции с содержанием карантинных объектов.

Так, в ведомстве обеспокоены многочисленными случаями выявления карантинных объектов в продукции, ввозимой в сопровождении фитосанитарных сертификатов, выданных Комитетом Государственной инспекции в агропромышленном комплексе Республики Казахстан. Основное количество выявлений карантинных объектов было зафиксировано в продукции происхождением Узбекистан, следующих в Россию в сопровождении фитосанитарных сертификатов, выданных комитетом. Россельхознадзор запросил информацию по этим случаям.

 ]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580739.html ТАСС Fri, 10 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор подтвердил несанкционированное размещение отходов животноводства вблизи Кумачево http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580738.html

Региональное управление Россельхознадзора подтвердило факт несанкционированного размещения отходов животноводства вблизи поселка Кумачево Зеленоградского района.

Как сообщает пресс-служба ведомства, информация о складировании отходов около реки Нельма поступила от граждан в начале августа. В ходе совместного рабочего выезда 7 августа сотрудниками Россельхознадзора, природоохранной прокуратуры и регионального отделения общественной экологической организации «Зеленый фронт» на земельном участке с кадастровым номером 39:05:061119:15 были обнаружены отходы животного происхождения. В юго-западной части участка, граничащей с дорогой Кумачево – Логвино, на неизолированной площадке были складированы твердые фракции навоза, толщина слоя составляет около 1 метра. Токсичные отходы сдвинуты в сторону канавы и под уклоном попадают в мелиоративный канал и ручей, впадающий в Нельму. От незаконной площадки с отходами до речного уреза воды около 150 метров.

Как предположили экологи, ввиду отсутствия гидроизоляции и системы сбора ливневых стоков, с дождями загрязненные воды с высокой концентрацией соединений азота попадают в Нельму, что привело к замору рыбы. Отметим, что сообщения о загрязнении Нельмы через ручей и мелиоративный канал начали появляться в соцсетях с 23 июля. Пользователи также зафиксировали факты массового мора рыбы, в том числе краснокнижных лососевых и промысловых видов.

«Кроме ущерба, который нанесен реке Нельма и водным биологическим ресурсам, сам по себе факт размещения отходов животноводства — навоза свиней — является фактором риска распространения африканской чумы свиней. Ранее в Зеленоградском городском округе была зафиксирована вспышка АЧС на крупной бойне ООО «Мир», — отметил председатель регионального отделения «Зеленого фронта» Олег Иванов.

В настоящее время региональный Россельхознадзор направил запросы в управление Росреестра по Калининградской области для установления категории земель, вида разрешенного использования и правообладателя земельного участка.

В свою очередь, природоохранная прокуратура проводит проверку по выяснению причины загрязнения реки Нельмы, впадающей в Балтийское море. К мероприятиям привлечены сотрудники территориального управления Росрыболовства, а также министерства природных ресурсов и Росприроднадзора, который должен взять пробы в реке Нельме.

По данным из Публичной кадастровой карты, участок площадью 146 тыс. кв. м, где складированы отходы, имеет кадастровую стоимость 630,8 тыс. руб. и вид разрешенного использования «для сельскохозяйственного производства». Однако в ЕГРН не зарегистрированы какие-либо права на этот объект.

Также отметим, что в окрестностях участка располагаются несколько сельхозпроизводств, специализирующихся на животноводстве.

 ]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580738.html rugrad.eu Fri, 10 Aug 2018 12:00:00 +0300
Управление Россельхознадзора по Нижегородской области установило заражение трипсом привезенных из Москвы хризантем http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580735.html

Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл  выявило заражение трипсом привезенных из Москвы хризантем. Об этом в региональном управлении сообщили 10 августа 2018 года.

Согласно информации, при проведении мероприятий в отношении подкарантинной продукции в Нижнем Новгороде сотрудниками отдела фитосанитарного надзора выявлены нарушения. "В партии горшечных растений "Хризантема индийская" российского происхождения в количестве 18 штук обнаружен карантинный объект - западный (калифорнийский) цветочный трипс. Зараженные растения поступили в наш регион от поставщика из Москвы", - отмечается в сообщении.

Сотрудники ведомства выдали компании предписание о необходимости применения карантинного фитосанитарного обеззараживания или уничтожения подкарантинной продукции.

СПРАВКА:

Трипсы – это мелкие насекомые-вредители, которые вызывают разрушение растительных тканей. Поврежденные листья и цветки покрываются серебристыми штрихами, некротическими пятнами и постепенно увядают. Питание в цветочных почках вызывает деформацию цветков, экскременты загрязняют лепестки.

 ]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580735.html НИА "Нижний Новгород" Fri, 10 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор зарегистрировал грипп птиц на птицефабрике в Костромской области http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580734.html

Очаг гриппа птиц зарегистрирован в Костромской области, сообщил Россельхознадзор: в патологическом материале, отобранном от кур, принадлежащих ЗАО "Птицефабрика Костромская", выявлен генетический материал вируса гриппа А птиц и идентифицирован подтип Н5.

Для проведения эпизоотического обследования ЗАО "Птицефабрика Костромская", определения границ эпизоотического очага, неблагополучного пункта, угрожаемой зоны и координации деятельности по предупреждению распространения и ликвидации гриппа птиц создана специальная комиссия.

Для подтверждения диагноза патологический материал направлен в ФГБУ "ВНИИЗЖ" во Владимире.

В настоящее время в неблагополучном пункте работают специалисты государственной ветеринарной службы Костромской области под контролем управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям.

По данным аналитической системы "СПАРК-Интерфакс", ЗАО "Птицефабрика Костромская" принадлежит физлицам. Выручка компании за прошлый год - 584,6 млн рублей.

 ]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580734.html Interfax-Russia.ru Fri, 10 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор вводит ограничения на поставки персиков и абрикосов из Сербии и Македонии http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580732.html

В ведомстве отметили, что решение будет действовать до принятия странами исчерпывающих мер по недопущению экспорта зараженной продукции.

Россельхознадзор с 15 августа вводит временные ограничения на поставки косточковых культур, в том числе персиков и абрикосов, из Сербии и Македонии в связи с распространением бурой гнили. Об этом говорится в сообщении ведомства.

Учитывая серьезность сложившейся ситуации, Россельхознадзор вынужден ввести с 15 августа временные ограничения на поставки в Россию из Сербии и Македонии косточковых культур до принятия странами исчерпывающих мер по недопущению экспорта зараженной продукции, отмечается в сообщении.

Как указали в Россельхознадзоре, с 13 июля было выявлено 27 партий косточковых культур (персики, абрикосы) из Сербии, зараженных опасным карантинным объектом - бурой монилиозной гнилью. При этом в ведомстве отметили, что вся зараженная продукция ввезена в Россию в сопровождении фитосанитарных сертификатов, выданных карантинной службой Сербии и подтверждающих ее безопасность.

Копии данных документов Россельхознадзор в ближайшее время направит сербской стороне для проведения расследования каждого из выявленных фактов заражения опасным заболеванием продукции, отправленной в Россию.

 ]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580732.html ТАСС Fri, 10 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор в Подмосковье задержал и вернул отправителю более 14 тонн готовой молочной продукции http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580737.html

Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям  вернуло отправителю более 14 тонн готовой молочной продукции, следовавшей в Монголию. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

«Управлением Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям на СВХ «Логистический центр «Западные Ворота» было приостановлено оформление партии готовой молочной продукции общим весом 14,3 тонны, следовавшей на экспорт в Монголию в сопровождении ветеринарных свидетельств», - говорится в сообщении.

Как уточняется, при проведении ветеринарного контроля установлено, что в представленных ветеринарных свидетельствах не указано соответствие продукции техническим регламентам Таможенного союза. Также в представленных протоколах лабораторных исследований отсутствуют обязательные результаты исследований на антибиотики.

Груз возвращен отправителю, резюмировали в ведомстве.

 ]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/580737.html mskagency.ru Thu, 09 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор проводит мероприятия по ликвидации очага АЧС в Шарангском районе Нижегородской области http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578939.html Россельхознадзор проводит мероприятия по ликвидации очага африканской чумы свиней (АЧС) в Шарангском районе Нижегородской области. Об этом управление ведомства по региону сообщило 9 августа 2018 года.

Согласно информации, в результате лабораторных исследований в пробе патологического материала кабана, добытого в ОО "Клуб охотников "Восток" выявлен материал ДНК вируса африканской чумы свиней.

Всего на территории Шарангского района имеется четыре охотничьих хозяйства, где числится 43 головы кабана. В охотугодьях ОО "Клуб охотников "Восток", где выявлено АЧС, числится 10 голов кабана.

На сегодняшний день активная фаза мероприятий завершена, продолжаются мероприятия по депопуляции дикого кабана, выставлены временные дезбарьеры, проводится ежедневное патрулирование лесов с целью выявления трупов кабанов, организован отбор смывов с кормушек, инвентаря и других предметов, исключена подкормка кабанов в местах, не оборудованных живоловушками.

Управление напоминает, что в случае падежа домашней птицы и свиней, обнаружения трупов кабанов, жителям региона необходимо обращаться на горячую линию управления по телефонам (831) 269-21-64 (круглосуточно), (831) 435-51-59 (рабочие дни), или в комитет государственного ветеринарного надзора Нижегородской области - (831) 439-48-71 (круглосуточно).

Напомним, минсельхоз региона в июле отмечал тревожную ситуацию с АЧС и птичьим гриппом. В частности, карантин по африканской чуме свиней установлен в Павловском районе.

 
]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578939.html niann.ru Thu, 09 Aug 2018 12:00:00 +0300
В Россельхознадзоре не исключили, что на предприятии под Калининградом скрывали факт АЧС http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578935.html Россельхознадзор не исключил сокрытие факта заболевания животных африканской чумой свиней (АЧС) со стороны менеджмента свинокомплекса, входящего в "РБПИ Групп" (Russia Baltic Pork Invest) в Калининградской области. Об этом сообщается во вторник на сайте Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

"Россельхознадзор проинформировал Норгаарда (гендиректор ООО "Управляющая компания РБПИ Групп" Томас Норгаард - прим. ТАСС), что служба не исключает факт сокрытия заболевания со стороны менеджмента предприятия. Такие выводы можно сделать на основании выявления в ряде регионов страны контаминированной вирусом АЧС продукции этой компании", - говорится в сообщении.

По данным Россельхознадзора, заболевание на свинокомплексе "РБПИ Групп" под Калининградом было выявлено 10 июля. К 18 июля из-за заражения пало более 21 тыс. из 111,2 тыс. содержавшихся на нем животных. На комплекс наложен карантин, все поголовье подлежит уничтожению.

Норгаард высказал "крайнюю озабоченность сложившейся ситуацией" с учетом того, что компания владеет фермами в Калининградской и Нижегородской областях, и обратился к руководству Россельхознадзора с просьбой дать рекомендации по ликвидации вспышки АЧС на калининградском предприятии. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на встрече с Ногаардом отметил, что "сейчас главное - оперативно провести меры по ликвидации очага и не допустить проникновение вируса на другие предприятия компании", сообщается на сайте ведомства. Отмечается, что ведомство готово "направить экспертов на предприятие для проведения разъяснительной работы в части снижения существующих рисков заноса вируса".

Ранее сообщалось, что вирус АЧС был обнаружен в крови содержащихся свиней, содержавшихся на "Правдинском свинопроизводстве" входящем в группу компаний "РБПИ Групп". Позднее поступило сообщение о введении карантина по АЧС также на предприятии "Откормочное" в Калининграде. Всего, по данным регионального Минсельхоза, к середине июля в области зарегистрировано девять очагов АЧС.

АЧС вызывает вирус, который отличается высокой устойчивостью во внешней среде и может распространиться на большие территории. Факторами его передачи являются живые и павшие инфицированные животные, продукты убоя зараженных свиней, навоз, корма, инвентарь, транспорт, насекомые и грызуны. АЧС не представляет угрозы для человека, но смертельно опасна для животных. Вакцины от АЧС пока не существует, возможно только уничтожение свиней для предотвращения распространения инфекции.

 
]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578935.html ТАСС Thu, 09 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор запретил поставки продукции ещё с одного молочного предприятия Беларуси http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578934.html Россельхознадзор запретил поставки молочной продукции ещё с одного предприятия Беларуси.

Как сообщается в материалах ведомства, на этот раз на повторном нарушении "попалось" предприятие "Мозырские молочные продукты". В произведённом на нем твороге были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Запрет действует с 7 августа.

В соответствии с действующим порядком при первом обнаружении нарушений российских ветеринарно-санитарных требований Россельхознадзор ставит продукцию нарушителя на усиленный лабораторный контроль, при повторном нарушении - ограничивает ее поставки в РФ.

 
]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578934.html interfax.by Thu, 09 Aug 2018 12:00:00 +0300
ХАССП: интервью заместителя начальника отдела оценки рисков безопасности пищевой продукции подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ Ольги Подкопаевой для журнала «Мясная промышленность» http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578505.html

Чуть более трех лет назад российские предприятия, работающие в области пищевой промышленности (изготовление, хранение, перевозка, реализация или утилизация пищевой продукции), обязали иметь работоспособные процедуры ХАССП. Однако до сих пор внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции (далее – СМБПП) вызывает у пищевиков множество вопросов.  Нужно ли сертифицировать эту систему менеджмента отдельно или достаточно ее разработать и применять? Кто должен создавать необходимую документацию по пищевой безопасности для предприятия? Какой стандарт выбрать для своего предприятия? На эти и другие вопросы отвечает заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности пищевой продукции подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ Ольга Подкопаева. 


— Ольга Сергеевна, разъясните, является ли требование к сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции обязательным и каким нормативным документом это требование регламентируется? 

— Согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст. 10, п. 2) «… изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП». Про сертификацию же самой системы в этом документе не упоминается. Сертификация систем менеджмента безопасности пищевой продукции, которые основаны на принципах ХАССП, в России носит добровольный характер.

— Что мотивирует предприятия проходить добровольную сертификацию? 

— Например, предприятие уже имеет действующую СМБПП и желает провести оценку ее соответствия. В этом случае компания обращается в компетентный аккредитованный орган по сертификации и в случае положительных результатов аудита получает заветный сертификат. Другой вариант — предприятие является поставщиком для ритейла, и наличие сертифицированной СМБПП становится своеобразным бонусом при заключении контрактов на поставку продукции. Часто определенные требования к наличию сертифицированной СМБПП выдвигают иностранные заказчики. Кроме того, такая сертификация может потребоваться для предприятий, которые участвуют в тендерах. 

— Какова предыстория создания общеизвестных стандартов по пищевой безопасности в России?

— В «нулевые» годы никаких технических регламентов Таможенного союза не существовало. В 2001 году вышел ГОСТ Р 51705.1-2001, который был разработан на основе требований директивы Совета Европейского Сообщества 93/43 «О гигиене пищевых продуктов». Название этого документа говорит само за себя: «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП».  Здесь нет понятия системы менеджмента пищевой безопасности и нет попыток привести его к единой структуре с вышедшим в том же году ГОСТ Р ИСО 9001-2001, устанавливающим требования к системе менеджмента качества. Возможно, поэтому многие предприятия не воспринимают его всерьез. И, по-моему, напрасно. Тем предприятиям, которые только начинают разработку системы ХАССП, необходимо ознакомиться именно с этим стандартом. После его изучения сложится четкое представление о том, что представляет собой «анализ рисков и критические контрольные точки». Здесь объясняется методика оценки рисков пищевой безопасности, а также работа по построению системы ХАССП в целом. Для своего времени это был очень полезный стандарт. Кстати, и сегодня можно пройти сертификацию на соответствие требованиям данного ГОСТа. 

— Но все же большей популярностью сейчас пользуются другие стандарты.

— Да, жизнь не стоит на месте. Предприятия, которые хотят построить и совершенствовать уже полноценную СМБПП, обычно выбирают широко распространенный стандарт ISO 22000. В России он был принят в 2007-м, на два года позже европейского «оригинала», и стал обозначаться как ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Он устанавливает требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции. По поводу цепи поставки вспомним принцип Кодекс алиментариус: «от грядки до вилки». Этот стандарт описывает требования к построению полноценной системы менеджмента безопасности пищевой продукции, гармонизирован со стандартами ИСО серии 9001 и использует некоторые его термины и определения. Более того, приведено соответствие элементов этого стандарта с ИСО 9001, что должно помочь тем предприятиям, которые уже имеют систему менеджмента качества. 

ISO 22000 требует от предприятий четко разделять виды мероприятий по обеспечению пищевой безопасности на три этапа. Первый – программы обязательных предварительных мероприятий (в соответствии с законодательными и другими нормативными документами). Второй – оперативные программы обязательных предварительных мероприятий (обязательно в рамках конкретного техпроцесса). И третий – планы ХАССП (что делать, если после выполнения первых двух программ риск пищевой безопасности по-прежнему существует). Внедрив и (или) сертифицировав данную систему, предприятие получает мощный инструмент, позволяющий предотвратить выпуск небезопасной продукции. 

В мире существуют и другие стандарты на СМБПП, например, IFS и BRC. Они также несут в себе элементы анализа рисков и определения критических контрольных точек. Многим предприятиям интересна схема сертификации FSSC 22000. Однако надо понимать, что это не самостоятельный стандарт, а лишь схема, по которой предприятие может пройти сертификацию. Тем не менее, наряду с BRS и IFS, она входит в Глобальную инициативу по безопасности пищевой продукции - GFSI, девиз которой «Сертифицирован однажды – признан везде». Некоторые ритейлеры признают сертификацию по стандартам, входящим в GFSI, и в случае положительных результатов освобождают предприятие от аудита со стороны торговой сети. Пройти сертификацию по данной схеме сложно, и все же в России с каждым годом увеличивается число сертифицированных по GFSI предприятий пищевой отрасли.

— С какими проблемами чаще всего приходится сталкиваться предприятию в процессе внедрения СМБПП?

  Требования к построению СМБПП актуальны для всех без исключения предприятий пищевой промышленности. Объем документации, безусловно, будет зависеть от размеров предприятия и других особенностей бизнеса. Но если предприятие приняло решение соответствовать ISO 22000, все требования этого стандарта должны быть выполнены.

К одной из главных проблем следует отнести неверное распределение полномочий среди персонала. Часто всю работу по обеспечению функционирования системы осуществляет один сотрудник. К тому же, эта работа ведется лишь «на бумаге» для успешного прохождения аудитов. В результате — на любой проверке любой шаг в сторону от конкретного сотрудника оборачивается провалом для предприятия. Залог успешного внедрения СМБПП – это объединение знаний, навыков и опыта всех сотрудников для построения системы. Так, очень полезным при проведении того же анализа рисков может стать «мозговой штурм», когда ключевые специалисты подразделений предприятия собираются за одним столом. Даже если предприятие обращается к помощи консалтинговой фирмы, каждый сотрудник должен быть вовлечен в работу, проводимую консультантами, и участвовать в обсуждении и разработке документации. 

— Можно ли приобрести готовую документацию и адаптировать ее под конкретное предприятие пищевой промышленности? Не удобнее ли это для организации, особенно для небольшой?

— Руководители часто стремятся упростить процедуру сертификации и готовы приобрести пакет стандартных документов «под ключ». Теоретически это, разумеется, возможно. Но… любой шаблонный документ потребует адаптации под конкретное производство. Каждое предприятие уникально по своему кадровому составу, оборудованию, осуществлению техпроцессов и т.д. Более дальновидно создать документ «с нуля», согласовать его со всеми заинтересованными подразделениями, опираясь на требования ТР ТС, СанПиН, стандартов на СМБПП. В результате предприятие получит полностью подходящую документацию, а не адаптированную и не всегда корректную версию документов другой организации. Значит ли это, что шаблонами пользоваться нельзя? Конечно, нет, но надо быть в постоянном диалоге с консультантами и не работать с фирмами, которые не будут консультировать по адаптации и внедрению документов. Сопровождение консалтинговой компании на этапе самостоятельной работы с шаблонами исключительно важно. 

— Реальность такова, что в России немало предприятий, которые не могут себе позволить современное оборудование, просторные помещения, новый транспорт…

— Прежде, чем разрабатывать СМБПП для предприятия, необходимо вспомнить, из чего, собственно, состоит система ХАССП?  А состоит она из предварительных условий – базовых требований к зданиям, сооружениям, оборудованию, технологиям, программам оперативных мероприятий.  И лишь затем идут выявленные критические контрольные точки (которые при грамотном выполнении базовых требований и налаженной ежедневной работе могут и вовсе отсутствовать). Требования к содержанию программ обязательных мероприятий описаны в ISO 22000. В нашей стране требования обязательных предварительных мероприятий – это требования СанПин, ГОСТ, ведомственных строительных норм и т.д. Если все это уже существует на предприятии, то и затраты на внедрение СМБПП будут минимальны. А если предприятие не вкладывается в инфраструктуру, в персонал, в технологию, у него нет средств на выполнение базовых требований, внедрять СМБПП придется долго и дорого во всех смыслах. 

— Руководители небольших предприятий иногда утверждают, что небольшие размеры не позволяют им выполнять все требования системы ХАССП. Так ли это на самом деле? 

— Да, бывает сложно доказать, что нет глобальных отличий в базовых требованиях к, например, маленькому мясоперерабатывающему предприятию и к большому. Если, к примеру, не должно быть пересечения поточности от сырья к готовой продукции, то это нужно выполнять. Случается, что санитарную уборку на предприятиях производят бытовыми моющими средствами, аргументируя это тем, что предприятие маленькое, уборку делают раз в неделю, да и финансирование на профессиональные моющие средства отсутствует. Такой подход недопустим. 

— А в чем вы видите основной риск на мясном производстве?

— В мясной промышленности, как на крупных, так и на малых предприятиях основная опасность исходит от поставляемого сырья. Пытаясь удешевить производство и быть более конкурентоспособными, предприятия зачастую покупают более дешевое сырье, которое, конечно же, может не только ухудшить качество, но и оказаться попросту опасным (речь идет не только о приеме животных со скрытыми заболеваниями, но и о наличии гормонов и антибиотиков). Подобные проблемы есть и в остальных отраслях. На качестве нельзя экономить. Все должно быть соразмерно нормальному сырью и ингредиентам. В идеале при внедрении системы ХАССП и правильном подходе по распределению обязанностей предприятие получит значительную выгоду в результате уменьшения небезопасной продукции, грамотного построения работы каждого сотрудника, детальной отчетности и прослеживаемости на всем технологическом промежутке. Конечно же, огромную роль необходимо уделять фермам по выращиванию живка, контролируя корма, профилактические мероприятия, лечебную практику, условия содержания и т.д.

Сейчас активно развиваются предприятия с огромными мощностями производства, использующие современное и абсолютно новое оборудование, новую технологию, новые подходы к производству. Нормативная база отрасли порой не успевает учитывать новые особенности производства при мегаобъемах и, тем более, разрабатывать или менять требования к данным предприятиям. В результате возникает риск развития патогенной микрофлоры совершенно в неожиданных местах. И для того чтобы обнаружить это слабое место и причину, требуется немало времени, немало ресурсов и опыт сотрудников.

Нам часто приходится сталкиваться и с новыми предприятиями малой мощности, которые только запускают производство. Удивительно, что при немалых затратах на постройку цеха и закупку оборудования сама постройка нередко непригодна к данному виду деятельности, поскольку не был учтен ряд необходимых помещений при составлении плана предприятия. Конечно, при функционировании такого цеха в первую очередь возникнет риск развития патогенной микрофлоры, и избавиться от него будет трудно, ведь причину (отсутствие необходимых помещений для работы) исправить будет крайне сложно, если не невозможно.

Большие проблемы с безопасностью продукции все чаще возникают при работе неквалифицированного персонала. Здесь риски могут быть любые: привнесение патогенной микрофлоры на любом этапе технологического процесса из-за пренебрежения требованиями к гигиене персонала, завышенные количества различных химических веществ в продукции из-за несоблюдения технологии и рецептуры, различные посторонние предметы в готовой продукции.

Это самые распространенные риски на мясном производстве, конечно, в каждом конкретном случае они будут индивидуальны.

  Как правильно выбрать орган по сертификации и консалтинговую компанию для разработки и внедрения СМБПП? Какие документы консультанты должны предоставить заказчику?

— В соответствии с Федеральным Законом РФ «Об аккредитации» (№ 412-ФЗ) орган по сертификации, выдающий сертификаты соответствия систем менеджмента, должен быть аккредитован. Такая аккредитация осуществляется в целях обеспечения доверия к результатам оценки соответствия и создания условий для взаимного признания государствами-торговыми партнерами Российской Федерации результатов оценки соответствия. 

Для обеспечения доверия к сертификатам на системы менеджмента и их признания на территории России, Таможенного союза, СНГ и стран, заключивших торговые соглашения с Россией (ВТО), орган по сертификации, выдающий сертификат, должен иметь действующий аттестат аккредитации, выданный Росаккредитацией, и быть внесён в государственный реестр аккредитованных лиц.  Единственным аккредитующим органом, который вправе проводить аккредитацию органов по сертификации, является Федеральная служба по аккредитации. Процедура аккредитации органа по сертификации непростая и затратная.

Что касается консультантов, то сейчас нет требований к тому, кто конкретно может заниматься разработкой и оказывать подобные услуги (не путать с проведением аудита по сертификации, там работают исключительно эксперты). Консультации по разработке может давать и частное лицо, и сотрудник предприятия, а также любой человек, который имеет соответствующий опыт. Лучше, конечно, за помощью обращаться к профессионалам, которые имеют соответствующие производственной отрасли базовое образование и опыт. Важный момент: консультации по разработке системы ХАССП не могут оказывать те консультанты или эксперты, которые в дальнейшем будут вас сертифицировать. Это запрещено ГОСТ Р ИСО/МЭК 17021-1 – 2017 п.4. Здесь идет речь о заинтересованности сторон и отсутствии беспристрастности к выполнению требований СМБПП предприятием.

— Как в целом «приживается» обязательное внедрение СМБПП на российских предприятиях? 

— Конечно, период адаптации не прошел для предприятий безболезненно.  Большая часть производителей понимала, что нужно работать не только над количеством продукции, но и над ее качеством и безопасностью. Другие же не спорили, а покупали документы, которые просматривались только при проверках надзорными органами. Оставшейся (меньшей) части представителей предприятий подобный подход к ведению производства знаком еще с советских времен. Именно с такими предприятиями и сотрудниками получалось легко, а самое главное - результативно работать.

Сейчас можно услышать отзывы предприятий, проработавших по системе ХАССП, о том, что им очень нравится система планирования, распределение ответственности, нравится смотреть на предприятие и технологию со стороны потенциального риска и угроз безопасности продукции, которую они производят. Их устраивают система предоставления информации руководству и анализ со стороны руководства, внутренние аудиты не в наказание, а в помощь единому общему делу. Приятно идти на рабочее место, зная, что есть группа, которая действует в одной направленности – в интересах потребителя. Многие предприятия отмечают, что стало легче работать, а за качество и безопасность своей продукции можно ручаться, имея хорошую доказательную базу, построенную и отработанную изнутри, своими силами - систему ХАССП.

К сожалению, при очевидной пользе от предполагаемого внедрения СМБПП на предприятиях приходилось сталкиваться и с неработоспособными системами, не имеющими ничего общего с обеспечением безопасности пищевой продукции. Встречается довольно много «покупных» сертификатов при полностью отсутствующей СМБПП. Причем специалисты органов по сертификации, выдающие такие сертификаты, даже не утруждают себя приездом на предприятие для проведения сертификационного или инспекционного аудита. В результате при попытке, например, заключить договор на поставку продукции в какую-либо крупную торговую сеть предприятие не проходит аудит по заказу данной сети и заключение контракта срывается. Надо сказать, что большую роль во «вживаемость» системы ХАССП в сердца и мысли сотрудников предприятий сыграли и играют до сих пор торговые сети. Они как никто другой заставляют СМБПП работать не на бумаге, а на деле. 

Материал подготовила Полина Макаренко, журнал «Мясная промышленность», № 3 август 2018.

 
]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578505.html журнал «Мясная промышленность», № 3 август 2018 Thu, 09 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор обнаружил в Приморье более 5 тонн токсичного арахиса из Китая http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578940.html Россельхознадзор выявил в поступившей в Приморье из Китая крупной партии арахиса превышение содержания токсичного элемента кадмия.

" По результатам проведенных лабораторных испытаний проб, которые были отобраны от партии арахиса, поступившей в ООО "Полтавский терминал" (с. Полтавка) из Китая, специалистами Приморского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Россельхознадзора выявлено превышение допустимого уровня содержания кадмия в 1,6 раза", - сообщила в среду пресс-служба управления Россельхознадора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Общий вес партии арахиса - более 5,3 тонны.

Россельхознадзор уведомил таможню об опасном грузе, движение партии арахиса остановлено. Решается вопрос о ее возврате либо уничтожении.

По данным специалистов, одной из причин содержания кадмия в арахисе может быть чрезмерное внесение фосфатных удобрений в почву при его выращивании. Пары кадмия, все его соединения токсичны. Кадмий канцерогенен, является кумулятивным ядом, так как способен накапливаться в организме до опасных для здоровья количеств.

 
]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578940.html ИНТЕРФАКС - ДАЛЬНИЙ ВОСТОК Wed, 08 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор не допустил ввоза зараженной сливы и персиков в Дагестан http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578938.html Продукция, в числе которой также были нектарин и сладкий перец, выявлена в пункте пропуска «Яраг-Казмаляр» Магарамкентсткого района.

Россельхознадзор не допустил ввоза зараженной сливы, персиков, нектарина и сладкого перца в Дагестан, сообщили «АиФ Дагестан» в пресс-службе учреждения.

По словам нашего собеседника, вся продукция была выявлена на дагестанском участке государственной границы Российской Федерации в пункте пропуска «Яраг-Казмаляр» Магарамкентского района. Она следовала из Грузии, Ирана и Азербайджанской Республики в Российскую Федерацию.

«Всего специалисты Россельхознадзора выявили на пункте пропуска около 66 тонн растениеводческой продукции с карантинными вредными объектами. Это: более 18 тонн нектаринов, по 18,5 тонн сливы и персиков, 11,5 тонн сладкого перца. 

В ходе карантинного фитосанитарного контроля в товарных партиях сотрудники обнаружили восточная плодожорку и повилику. Заключение дагестанского филиала ФГБУ «ВНИИКР» также подтвердило факт выявления в подкарантинной продукции вредных объектов», - рассказал собеседник издания.

Он отметил, что за нарушение ФЗ №206 «О карантине растений» владельцы грузов привлечены к административной ответственности по ст. 10.2 «Нарушение правил ввоза и вывоза подкарантинной продукции» КоАП РФ. В отношении растениеводческой продукции принято решение о возврате грузов в страны экспортеров. 

]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578938.html АиФ-Дагестан Wed, 08 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор зафиксировал вспышку АЧС в Саратовской области http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578937.html Россельхознадзор зафиксировал вспышку африканской чумы свиней (АЧС) в Саратовской области, сообщает ведомство в среду.

"Россельхознадзор сообщает о регистрации африканской чумы свиней на территории Аркадакского муниципального района Саратовской области", — говорится в сообщении.

Уточняется, что вирус обнаружили в результате лабораторных исследований проб биоматериала, отобранного от трупов свиней, павших в личном подсобном хозяйстве, расположенном на части природной территории. В настоящее время в регионе проводятся мероприятия, направленные на предотвращение распространения и ликвидацию очагов АЧС, также следует из сообщения.

Африканская чума свиней — заразная вирусная болезнь свиней, относящаяся к числу особо опасных. Для человека АЧС опасности не представляет, но наносит серьезный урон сельскохозяйственной отрасли, так как не поддается лечению и вакцинопрофилактике среди животных. Остановить распространение болезни можно только жесткими карантинными мерами.

 
]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578937.html РИА Новости Wed, 08 Aug 2018 12:00:00 +0300
Россельхознадзор снял запрет на поставки шампиньонов с трех белорусских предприятий http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578936.html Россельхознадзор разрешит ввоз белорусских шампиньонов с трех предприятий.

Об этом журналистам сообщила официальный представитель ведомства Юлия Мелано.

"Россельхознадзор считает целесообразным сохранить введенные с 24 июля 2018 года ограничения на поставки шампиньонов из Республики Беларусь на территорию Российской Федерации. Ограничения не будут касаться поставок, заявленных Главной государственной инспекцией по семеноводству, карантину и защите растений Республики Беларусь объемов шампиньонов, произведенных следующими компаниями: "Бонше" (Брестская область), "СОВ Агро-продукт" (Брестская область), "Грибоедофф" (Витебская область)", - сказал она.

 
]]> Версия для печати

]]>
http://www.fsvps.ru/fsvps/press/578936.html ТАСС Wed, 08 Aug 2018 12:00:00 +0300