Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

В Курской области выявлена незарегистрированная площадка по производству готовой молочной продукции

15 июля 2019 г.

© Центральный аппарат

В начале июля Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям была получена информация о подозрительном производстве сыров на территории Курской области (г. Железногорск, ул. Мира, д. 56). Анализ информационных систем «Цербер» и «Меркурий» показал, что по указанному адресу молокоперерабатывающее предприятие не зарегистрировано и движение продукции не осуществляется.

5 июля по инициативе Управления Россельхознадзора на основании имеющихся данных был организован совместный с сотрудниками УЭБ и ПК УМВД России по Курской области выезд на место, в ходе которого информация о деятельности незарегистрированной площадки подтвердилась.

При осмотре молокоперерабатывающего предприятия инспекторы установили множественные нарушения требований технических регламентов ЕАЭС и ветеринарного законодательства Российской Федерации. Так, производство сыра (предположительно «Сулугуни») осуществлялось в неприспособленных помещениях и в антисанитарных условиях (стены и потолки заражены плесенью, повсеместно - грязь, мухи, отсутствуют дезковрики, дезсредства, спецодежда для работников). На предприятии не разработана программа производственного контроля, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Также было установлено, что сырье для производства сыра поступало без ветеринарных сопроводительных документов. Для упаковки готового продукта использовалась вторичная тара. Сыр хранился в холодильной камере с нарушением температурного режима. На готовой продукции отсутствовала маркировка.

По итогам контрольно-надзорного мероприятия было изъято из оборота и помещено на ответственное хранение 600 кг сыра, и 595 кг сырного продукта. От продукции были отобраны пробы для исследования по показателям качества и безопасности.

В настоящее время в отношении производителя – ИП  Товмасяна Г. Г. – Управлением Россельхознадзора проводится внеплановая выездная проверка, в рамках которой инспекторам была представлена декларация о соответствии продукции, выданная Испытательной лабораторией ООО «ПромТехСтандарт» (г. Уфа).  Согласно декларации, выпускаемая предпринимателем продукция является рассольным сыром, изготовленным в соответствии с ГОСТом. Вместе с тем при проведении лабораторных исследований специалисты Орловского филиала ФГБУ ЦНМВЛ выявили в отобранных пробах наличие БГКП и КМАФАнМ, а также растительных жиров, что свидетельствует о фальсификации продукции.

Кроме того, было установлено, что для изготовления сыров использовалось сырье (обрат) ЗАО «Умалат» Брянской области, которое по товарно-транспортной накладной отгружалось на предприятие Воронежской области, но оседало на незарегистрированной площадке Железногорска.

Управлением Россельхознадзора готовятся материалы об отзыве декларации о соответствии продукции и привлечении виновного лица к административной ответственности за грубые нарушения технических регламентов ЕАЭС.

 

Категории: Региональные новости , Ветеринария

Ключевые слова: Нарушения, Готовая молочная продукция

Новости по теме

В Удмуртской Республике отобрано 136 проб молочной продукции для исследования на фальсификат  / 05.11.2019

Управление Россельхознадзора с помощью ФГИС «Меркурий» выявило производство молочной продукции из сырья неизвестного происхождения в Ростовской области  / 07.06.2019

Предварительные итоги деятельности Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области за 2018 год  / 08.01.2019

Предварительные итоги деятельности Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан за 2018 год  / 06.01.2019

Предварительные итоги работы Управления Россельхознадзора по Калужской области за 2018 год  / 06.01.2019

Предварительные итоги деятельности Управления Россельхознадзора по Ярославской области за 2018 год  / 05.01.2019

Предварительные итоги деятельности ФГБУ «Свердловский референтный центр Россельхознадзора» за 2018 год  / 05.01.2019

Суд подтвердил законность привлечения Россельхознадзором к ответственности «Metro Cash & Carry» за реализацию продукции с истекшим сроком годности более чем на 50 суток  / 05.12.2018

О нарушениях требований ветеринарного и фитосанитарного законодательства РФ обществом в Московской области  / 18.07.2018