Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Система «Меркурий» помогла выявить нарушения ветеринарного законодательства РФ на убойном пункте в Московской области

7 ноября 2019 г.

© Центральный аппарат

В сентябре 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «Найка». Организация осуществляет деятельность по убою крупного и мелкого рогатого скота и переработке мясного сырья по адресу: Московская область, г. Домодедово, д. Купчинино.

Анализ данных ФГИС «Меркурий» выявил отсутствие у предприятия производственных ветеринарных сопроводительных документов на находящуюся на хранении замороженную мясную продукцию (мясо и субпродукты баранины и говядины). В этом случае невозможно установить территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продуктов, эпизоотическое благополучие территории их происхождения и идентифицировать подконтрольный товар. На хранении также находилась аналогичная продукция без маркировки и с истекшими сроками хранения. Объем товаров, не соответствующих требованиям законодательства, составил более 3,6 т.

Вышеуказанная продукция является некачественной и потенциально опасной, ввиду чего была изъята из оборота и передана на ответственное хранение представителю владельца продукции до принятия Государственной ветеринарной службой решения о ее утилизации или уничтожении.

Кроме того, было установлено, что в электронных ветеринарных сопроводительных документах (эВСД), оформленных во ФГИС «Меркурий»,  на поступающий из других населенных пунктов убойный мелкий рогатый скот, отсутствуют сведения о последних сроках применения медикаментов, а также о сроках предубойной выдержки в хозяйстве. ЭВСД оформлялись ветеринарным врачом Государственной ветеринарной службы, информация о нарушениях при оформлении документов, направлена в Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

В результате проверки Управлением Россельхознадзора были выявлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности». Среди нарушений, в частности, следующие:

- не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не проводится контроль за соответствием используемой в ходе технологических процессов воды требованиям законодательства;

- отсутствует контроль за периодичностью проведения дезинфекции режущего инструмента;

- нарушены условия хранения мясной продукции;

- не обеспечена процедура прослеживаемости;

- не обеспечено разделение отходов на категории;

- отсутствие специальных закрывающихся емкостей для сбора непищевых боенских отходов;

- в помещении убойного пункта для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников отсутствуют специальные промаркированные емкости;

- нерегулярное проведение дезинфекции производственных помещений, инвентаря и оборудования;

- помещение убойного пункта находится в неудовлетворительном санитарном состоянии, что не обеспечивает возможность полной и качественной санитарной обработки.

31 октября 2019 года Управлением Россельхознадзора ООО «Найка» привлечено к ответственности по ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения штрафов на сумму 110 тыс. рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. 

Категории: Электронная сертификация

Ключевые слова: МЕРКУРИЙ, Электронная ветеринарная сертификация

Новости по теме

Каждое пятое нарушение, выявленное в Новгородской и Вологодской областях в системе «Меркурий», допускается государственными ветеринарными врачами  / 22.11.2019

Во Владимирской области система «Меркурий» помогла выявить нарушения ветеринарного законодательства при производстве сыра  / 22.11.2019

Видео: Результаты работы Управления Россельхознадзора по мониторингу оборота мясной и молочной продукции в электронной системе «Меркурий»  / 22.11.2019

Управлением Россельхознадзора с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены факты реализации просроченной продукции в Смоленской области  / 21.11.2019

В Дагестане благодаря системе «Меркурий» удалось выявить предприятия-фантомы  / 21.11.2019

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области с помощью ФГИС «Меркурий» выявлен фальсифицированный сыр в Приморской краевой клинической больнице № 1  / 21.11.2019

С помощью системы «Меркурий» в Республике Татарстан выявлено более 200 нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения  / 21.11.2019

В Республике Коми выявлены факты оформления ветеринарными врачами эВСД на продукцию с истекшим сроком годности  / 20.11.2019

В Удмуртии система «Меркурий» помогла выявить нарушения ветеринарного законодательства в молочном цехе  / 20.11.2019

В Красноярском крае с помощью системы «Меркурий» пресечен оборот фальсифицированного сливочного масла в учреждениях здравоохранения  / 20.11.2019