Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Мониторинг информации ФГИС «Меркурий» помог выявить грубые нарушения, допущенные молочным заводом в Тульской области

8 ноября 2019 г.

© Центральный аппарат

В сентябре 2019 года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ОАО «Воловский молочный завод». Организация осуществляет деятельность в Воловском районе Тульской области.

При проведении анализа данных ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора установлено отсутствие прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них:

- на партию сухого молока (более 5 тонн) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие территориальную принадлежность, качество и безопасность пищевого сырья;

- в электронном журнале вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий» отсутствует информация о пищевом сырье животного происхождения (масло сливочное и сухое обезжиренное молоко), используемом для производства продукции в ассортименте (смесь топленая растительно-сливочная, спреды сливочно-растительные, спреды растительно-жировые, заменитель молочного жира для спредов и смесей топленых), что не обеспечивает безопасность продуктов в процессе их производства.

В результате проверки также выявлены нарушения Закона РФ «О ветеринарии» и требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции». Среди нарушений, в частности, следующие:

- на предприятии не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не проводится входной контроль качества сырья;

- не проводятся исследования смывов холодильников, используемых для хранения пищевого сырья и готовой продукции, на качество проведенной дезинфекции (не представлены документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований);

- не проводится контроль качества готовой продукции на токсичные элементы, микробиологические показатели и антибиотики.

В конце октября 2019 года Управлением Россельхознадзора ОАО «Воловский молочный завод» и должностные лица общества привлечены к административной ответственности (по ч. 1 ст. 10.8 - за нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства, а также по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - за нарушения технического регламента) в виде наложения административных штрафов на общую сумму 86 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. 

Категории: Электронная сертификация

Ключевые слова: МЕРКУРИЙ, Мониторинг, Электронная ветеринарная сертификация

Новости по теме

Каждое пятое нарушение, выявленное в Новгородской и Вологодской областях в системе «Меркурий», допускается государственными ветеринарными врачами  / 22.11.2019

Во Владимирской области система «Меркурий» помогла выявить нарушения ветеринарного законодательства при производстве сыра  / 22.11.2019

Видео: Результаты работы Управления Россельхознадзора по мониторингу оборота мясной и молочной продукции в электронной системе «Меркурий»  / 22.11.2019

Управлением Россельхознадзора с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены факты реализации просроченной продукции в Смоленской области  / 21.11.2019

В Дагестане благодаря системе «Меркурий» удалось выявить предприятия-фантомы  / 21.11.2019

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области с помощью ФГИС «Меркурий» выявлен фальсифицированный сыр в Приморской краевой клинической больнице № 1  / 21.11.2019

С помощью системы «Меркурий» в Республике Татарстан выявлено более 200 нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения  / 21.11.2019

В Республике Коми выявлены факты оформления ветеринарными врачами эВСД на продукцию с истекшим сроком годности  / 20.11.2019

В Удмуртии система «Меркурий» помогла выявить нарушения ветеринарного законодательства в молочном цехе  / 20.11.2019

В Красноярском крае с помощью системы «Меркурий» пресечен оборот фальсифицированного сливочного масла в учреждениях здравоохранения  / 20.11.2019